Do over!
It has come to my attention that I failed to provide any information about the content of the winning bindings. Now I have that information. I also have physical descriptions. Unfortunately for many of us, they are in Spanish. On the up side, for the linguistically challenged (me), we can consult the Multilingual Bookbinding and Conservation Dictionary (Google Translate is completely useless and sometimes hilarious). I also omitted the award for the Best Binding by an Argentinian.
So here they are again, with actual information:

Gavin Dovey
USA
William Shakespeare. The Tempest.Caliban Press: New York, 2001. Ejemplar 16/125.
Encuadernación de estilo Bradel en cuero de cabra montada sobre escartivanas. Cuero trabajado con aerografía en degradé. Decoración a partir de mosaicos y trabajo de hierros. Guardas en papel decorado. Cabezadas bordadas con hilos de seda.

Sofia Mendizabal
Argentina
Ral Veroni. Escenas en el teatrito rioplatense de entidades. Buenos Aires, 2011. Ilustraciones de Ral Veroni. Ejemplar 16/50.
Encartonado en pleno cuero de cabra azul. Decoración en relieve con piel impresa y lijada. Detalles en mosaico. Cabezadas bordadas con hilos de seda. Guardas borde a borde en papel Canson y guardas volante en carnaza de cuero. Rotulados gofrados por Ca.Bj.

Lang Ingalls
USA
Seán Sweeney. Jaw Law. París, 1999. Aguafuertes de Helton Rower. Ejemplar 33/150.
Encartonado en cuero de cabra granate montado sobre escartivanas. Decoración a partir de mosaicos borde a borde e incisiones pintadas. Guardas en cuero y carnaza. Cabezadas bordadas con hilos de seda. Rotulados a mano.

Valentina Villela
Argentina
Manuel Rojas. Deshecha Rosa. Buenos Aires, 1954. Ejemplar 21/100.
Encartonado en pleno cuero de cabra montado sobre escartivanas. Decoración a partir de impresiones en bajo relieve y lijados. Guardas cartón borde a borde en papel Canson y papel japonés. Guardas volante en carnaza de cuero. Cabezadas bordados con hilos de seda. Rotulados gofrados.

Zigor Anguiano Calzada
Spain
Jules Verne. Veinte mil leguas de viaje submarino. Madrid, 2012. Ilustraciones de Agustín Comotto.
Encartonado en pleno cuero de vaca “crust” montado sobre escartivanas con diseño. Decoración a partir de técnicas de cianotipia y transfer. Guardas cartón de carnaza de cuero decoradas con transfer y guardas volante de ante. Cabezadas de cuero. Rotulado integrado en el diseño realizado con las mismas técnicas de decoración.

Dolores Baldo
Spain
José Rodrigues. Cancionero do mar. Lisboa, 1965.
Encartonado en pleno chagrin natural lijado. Decoración mediante piezas de acetato impresas y mosaicos en piel de vaca azul. Guarda cartón borde a borde de ante y guarda volante en el mismo material. Cabezadas bordadas con hilos de seda.